środa, 26 lipca 2017

WYCIECZKA do PIJALNI CZEKOLADY M. Pelczar Chocolatier




Są trzy - Czarna Dama, Królowa Ziół oraz Słodka Bogini - które potrafią rozkochać w sobie każdego człowieka. 

Do ,,bajki'' o Słodkiej Bogini przeniósł nas Mistrz Polski Cukiernictwa Mirosław Pelczar w swej cudownej Pijalni Czekolady.



Pijalnia Czekolady M. Pelczar Chocolatier to miejsce wyjątkowe, jedyne takie w Polsce w stylu starej fabryki. Miejsce bardzo urokliwe, smaczne i słodkie :)
Wszystkie wyroby tworzone są  z pasją, z najlepszych składników dobieranych przez mistrza. Surowce sprowadzane są z różnych zakątków świata. 


Na gości czekają tu liczne niespodzianki: największa czekoladowa fontanna w Polsce mierząca 2,20 m, pociągi wożące czekoladowe smakołyki, stare maszyny do produkcji czekolady, bicie pamiątkowych monet. 






Zapoznać się także można z etapami procesu produkcji czekolady:
- zbiory
- suszenie
-prażenie
-łamanie i łuszczenie
-mielenie
-konszowanie
-temperowanie






W pijalni można spróbować pysznej pitnej czekolady z różnymi dodatkami, naturalnych lodów własnej produkcji oraz czekoladowych smakołyków: czekolad z owocami, czekolad inspirowanych winem, pralin, czekoladowych narzędzi i wiele, wiele innych.




Miejsce cudowne, z czekoladowym klimatem. O wypróbowanych smakołykach w tej bajkowej krainie opowiem w następnym poście. Powiem tylko tyle są niesamowicie delikatne, smaczne i mogłabym się nimi delektować bardzo bardzo długo..... 
W domu jeszcze próbowałam czekoladek inspirowanych winem - są obłędne.

Do tego miejsca wrócę z moją rodzinką jeszcze nie raz...... :)
Do zobaczenia :)



Więcej informacji o tym cudownym miejscu można znaleźć na stronie : www.mpelczar.pl

sobota, 15 lipca 2017

ORKISZOWE NALEŚNIKI



Uwielbiam naleśniki w każdej postaci. 
Ale te orkiszowe już dawno skradły moje serce.
Dziś szybki obiad naleśniki orkiszowe z serkiem waniliowym i owocami : jagody + truskawki. 
Oszalałam z zachwytu :p

Składniki:
 1 szklanka mąki orkiszowej
1 szklanka mleka 1,5%
1  jajo
szczypta soli
jedna łyżka oleju słonecznikowego lub z pestek winogron 

Wykonanie:
Wszystkie składniki ze sobą mieszamy w wysokim naczyniu za pomocą miksera. 
Smażymy na gorącej, odrobinę natłuszczonej patelni.

SMACZNEGO !!!





LODY domowe






Na te lody domowe namówił mnie mój syn. Byliśmy w sklepie i spodobały mu się foremki na domowe lody. 
Mamusia jak to mamusia synkowi nie potrafiła odmówić - wiem, że lubi on eksperymentować ze mną w kuchni  i będziemy mieć świetną zabawę :).
Jestem zaskoczona pysznością tych lodów. Przepis stworzyliśmy sami, prosty..... trochę kombinowaliśmy i udało się. 



Składniki:
ok. 150 ml śmietanki 30%
ok. 200 ml jogurtu naturalnego
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki cukru pudru
8 szt. truskawek
ok.30 szt jagód


WYKONANIE:
Truskawki zblendowaliśmy na mus i wlaliśmy na dno specjalnych foremek do lodów. Śmietankę ubiliśmy z cukrem pudrem i cukrem z wanilią. Następnie do śmietanki dodaliśmy jogurt naturalny i wymieszaliśmy szpatułką. Powstałą masę przelaliśmy na mus truskawkowy. Powtykaliśmy w nią świeże jagody. Pojemniczki zamknęliśmy szczelnie specjalną końcówką, włożyliśmy na stojaczek, który jest do kompletu i wstawiliśmy  do zamrażarki na całą noc.


czwartek, 13 lipca 2017

LECZO z CUKINIĄ



Leczo to węgierski wynalazek, którego podstawą jest papryka. Danie to zyskało dużą popularność w Polsce i jest u nas gotowane najczęściej z dodatkiem kiełbasy i cukinii. 
Pyszne jednogarnkowa potrawa na letni obiad skradła moje serce - uwielbiam ją od zawsze.

SKŁADNIKI:
2 średniej wielkości cukinie
2 średnie papryki różnego koloru
2 cebule
5 świeżych pomidorów
2 średniej wielkości kiełbasy
kawałek boczku ok. 10 dkg
4-5 szt. pieczarek
1 łyżka koncentratu pomidorowego
łyżka oleju roślinnego
sól, pieprz, papryka słodka w proszku, zioła wedle uznania
(u nas bazylia, oregano,rozmaryn z domowego ogródka)



WYKONANIE: 

Kiełbasę, boczek, cukinię, cebulę, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę. Najpierw podsmażamy kiełbasę, później dodajemy po kolei cebulę, pieczarki, paprykę, całość smażymy kolejne 5 min. Usmażone składniki przekładamy do garnka. Dodajemy pokrojoną cukinię i podlewamy wszystko wodą. Dusimy ok. 7-8 minut. Dorzucamy zblanszowane i pokrojone w kostkę pomidory. Jeśli trzeba dolewamy wodę. Dusimy do momentu, kiedy papryka i cukinia będą miękkie. Dodajemy łyżkę koncentratu.  Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i ziołami wedle uznania.

Podajemy z ulubionym pieczywem.


O ziołowy ogródek z zapałem dba mój prawie 6 letni syn :) O ziołowym zakątku będzie osobny post.